(Noticias de Chihuahua).- La Secretaría de Salud de Gobierno del Estado exhorta a la población a tomar precaución a la hora de preparar los alimentos, ya sea dentro del hogar, en puestos de comida y restaurantes.
No contar con una higiene adecuada puede generar graves consecuencias en la salud, siendo las enfermedades diarreicas, cólera, fiebre tifoidea, diarrea estival, hepatitis infecciosa (hepatitis “A”), giardiasis, síndrome urémico hemolítico, las que con más frecuencia se presentan.
A continuación la Secretaría de Salud da a conocer las recomendaciones que se deben de seguir al momento de preparar los alimentos, para prevenir enfermedades que pueden afectar gravemente la salud de algún integrante de la familia.
• Lavar las manos con agua y jabón antes de preparar y consumir los alimentos
• Desinfectar con cloro todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos
• Usar agua desinfectada con cloro, plata coloidal o hervida
• Lavar y tallar con agua, jabón y estropajo las verduras y frutas, enjuagarlas a chorro de agua y en el caso de los vegetales, desinfectarlos con:
Plata coloidal, siguiendo las instrucciones del envase.
Agua clorada, agregar 5 gotas de cloro por cada litro de agua, dejándolos reposar 10 minutos y escurrir sin enjuagar
• Lavar carnes y vísceras antes de su preparación
• Mantener las uñas recortadas y limpias
• Colocar depósitos específicos para basura orgánica e inorgánica
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