(Noticias de Chihuahua).- Un grupo de 15 trabajadoras del hogar y amas de casa, concluyeron este día el curso taller “La vuelta al mundo en 40 platillos”, organizado en forma conjunta por el Instituto Municipal de las Mujeres y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, la Canirac.
La presidenta del DIF municipal dijo que gracias a esta buena voluntad de organismos como la Canirac, es posible fomentar y cultivar el talento de las mujeres chihuahuenses en actividades tan cotidianas pero tan importantes como es la cocina.
Agradeció también la generosidad de la chef Ana Rosa Beltrán del Río, quien durante un mes compartió su talento y conocimientos con este grupo de mujeres para que pudieran contar con más elementos y preparación que les permitan seguir adelante.
La funcionaria confió en que esta experiencia habrá de ser la primera de varias y les ofreció su disposición para “seguirnos acompañándolas” en todo lo que sea de beneficio para ustedes.
La directora del Instituto Municipal de las Mujeres dijo por su parte que con esta graduación se cristaliza una meta del alcalde Marco Quezada, que era de poder apoyar a las trabajadoras del hogar con cursos de superación y preparación como éste.
Agradeció a la chef “que haya volteado su mirada hacia nosotras y que nos haya transmitido sus valiosos conocimientos para impulsar el desarrollo de las mujeres de Chihuahua”.
Asimismo dijo que esta alianza con Canirac permitió este logro, pues sin la generosidad y el apoyo del organismo y su presidente, el ingeniero Dueñas, habría sido imposible que lo lleváramos a cabo.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera, Mario Dueñas Barrios, expresó su interés de continuar con estas alianzas, de ofrecer la posibilidad a más mujeres chihuahuenses de capacitarse en el arte culinario.
Se graduaron diez trabajadoras del hogar y cinco amas de casa, quienes recibieron constancia de participación; aprendieron a elaborar diversos platillos de la gastronomía mundial consistentes en aperitivos, sopas, ensaladas, platos fuertes y postres.
